Smoker FGO: Ahumador en Hierro Pesado & Flujo Térmico Continuo
El Smoker FGO fue desarrollado para quienes entienden que los sabores más profundos demandan tiempo, leña noble y una circulación de calor milimétrica. Diseñado bajo el clásico sistema offset (fuego indirecto en cámara lateral), permite dominar el arte del ahumado tradicional a baja temperatura (low & slow), así como alcanzar registros de hasta 400 °C para cocciones directas y sellados de alta intensidad.
Fabricado íntegramente en hierro pesado con soldaduras continuas reforzadas, garantiza una retención térmica superior y una estanqueidad óptima del humo, tanto para el entusiasta exigente como para espacios gastronómicos de alto rendimiento.
INGENIERÍA TÉRMICA Y CONSTRUCCIÓN
- Estructura en hierro de alta densidad: Gran masa metálica que amortigua las fluctuaciones del clima exterior y estabiliza la temperatura interna durante largas horas de cocción.
- Cámara de fuego lateral (Firebox): Diseñada para una dosificación limpia de leña y carbón sin necesidad de abrir la cámara principal de ahumado.
- Gestión de tiro y flujo de aire: Entradas de oxígeno regulables y chimenea optimizada para lograr un humo limpio y continuo.
- Acabado artesanal de alta durabilidad: Disponible en terminación negro para alta temperatura u óxido estabilizado de impronta rústica.
CONFORT Y FUNCIONALIDAD OPERATIVA
- Tabla lateral desplegable (62 cm): Superficie de apoyo inmediata para tablas, bandejas de corte y utensilios de servicio.
- Sistema de rodamiento integrado: Ruedas de 21 cm de diámetro y manijas ergonómicas que permiten reubicar el equipo sobre césped, adoquín o galerías sin esfuerzo.
- Compatibilidad de maderas: Diseñado para trabajar con leñas duras y secas sin resina (quebracho, espinillo, nogal o frutales), garantizando un perfil aromático limpio.
FICHA TÉCNICA Y DIMENSIONES
- Diámetro de la parrilla principal: 60 cm
- Altura de trabajo (hasta la parrilla): 102 cm
- Altura total (con tapa y chimenea): 142 cm
- Despeje del suelo: 21 cm
- Módulo lateral de fuego: 51 cm (ancho) x 22 cm (profundidad)
- Tabla lateral auxiliar: 62 cm de ancho
- Ruedas de traslado: 21 cm de diámetro
